Die Marke

Bulmers ist eine Marke, die dem britischen Cider-Hersteller H.P. Bulmer gehört. Zu dessen Marken gehören noch ein paar andere Cider, die Cider-Genießer vielleicht schon kennen, wie Strongbow, Woodpecker Cider und Scrumpy Jack.

Die Firma wurde 1887 von Henry Percival „Percy“ Bulmer gegründet, nachdem seine Mutter ihm geraten hatte, sich eine Arbeit in etwas mit Essen oder Trinken zu suchen, da beide nie aus der Mode kämen. Eine schlaue Frau, der wir also indirekt diesen Cider zu verdanken haben.

1889 kam Percys älterer Bruder Edward Frederick Bulmer aus Cambridge in England zurück nach Hereford und schlug das Angebot des Königs von Siam aus, dessen Kinder zu unterrichten, um Percy beim Cidermachen zu helfen. Auch ein Mann, der die richtigen Prioritäten hatte.

Percy und Fred liehen sich vom Vater Geld, um Land für ihre Ciderproduktion zu kaufen. Laut Wikipedia und der Webseite der C&C Group PLC, zu der Bulmers heute gehört (obwohl es auch irgendwie zu Heineken gehört), nutzte man früher zum Fermentieren von Äpfeln die Hefe, die natürlich in Äpfeln vorkam.

Erst 1905 isolierte ein ehemaliger Kommilitone Freds, ein gewisser Dr Herbert Durham, für die Firma wilde Hefe, die dann einfach dem Apfelsaft hinzugegeben werden konnte, sodass der Vorgang gleich viel konsistenter wurde. Das war quasi eine Revolution in der Ciderproduktion. Gelohnt hat es sich allemal, denn ebenfalls laut Wikipedia ist Bulmers „Cider Maker to Her Majesty the Queen“ – in anderen Worten, wenn die Queen mal Cider trinkt, dann den guten von Bulmers!

Wer sich seine Flasche Bulmers schon mal genauer angeschaut hat, dem sind vielleicht ein paar Details aufgefallen. Einerseits findet man auf Cider von Bulmers die Rezeptnummer des Getränks. So hat der „Pear Cider“ beispielsweise die Nummer 10, der „Original Cider“ die Nummer 9.

Ein weiteres witziges Detail ist das Etikett am Flaschenhals, auf dem die Brüder und „ciderproduzierenden Pioniere“ Fred und Percy auf einem Tandem zu sehen sind. Laut der Bulmers-Webseite kauften sich die beiden nämlich 1899 zusammen für 24,- britische Pfund ein Tandem, um damit neue Orte in England kennenzulernen.

Schön, dass die Brüder sich offenbar so gut verstanden. Das Design der Flasche ist schlicht aber clever, und neben dem Tandem sei auch der Apfel im B von „Bulmers“ als nette Idee erwähnt.

Bulmers Pear Cider

Der Bulmers Pear Cider ist nicht so sauer wie ein Aspall, bei dem man förmlich das Pub herausschmeckt, und nicht annäherend so süß und pappig wie ein Herrljunga, sondern er ist ein ganz wunderbar sanftes Zwischending. Er schmeckt erfrischend lecker mit einer erkennbaren Restsüße, ohne in irgendeiner Richtung aufdringlich zu sein. Der passt einfach immer.

Fazit: leicht herb, spritzig.
Ähnlich wie: Cooper’s, Aspall Suffolk, El Gaitero.

Wo kann man Bulmers kaufen?

Den Bulmers Cider gibt es, genau wie das schicke Bulmers-Glas, unter anderem bei Amazon.de zu kaufen. Franfkurter haben wieder Glück, denn auch der Globus in Hattersheim (siehe Google Maps) hat diesen im Angebot.

Die Marke

Thatchers gibt es laut ihrer Webseite seit 1904 und ihr Slogan sagt: What Cider’s Supposed To Taste Like. So soll Cider also schmecken.

William John Thatcher machte 1904 auf der Myrtle Farm zum ersten Mal Apfelcider. Seine Landarbeiter verstanden ihr Handwerk und wurden zum Teil in Cider bezahlt. Der Sohn Stanley Thatcher hat das Cider-Geschäft dann vorangebracht und Cider in Fässern an Pubs verkauft. Danach kamen noch John Thatcher und Martin Thatcher – und wer jetzt noch nicht verstanden hat, dass Cider dort aus einer langen Tradition kommt, der hat wohl nicht gut genug aufgepasst.

Bis 1984 gab es auf der Myrtle Farm noch jede Menge Tiere, dann hat man sich aber komplett auf Cider besonnen und noch mehr Bäume gepflanzt. 1992 hat Martin Thatcher den Laden übernommen, und als nette Info wird auf der Seite erwähnt: „Heute produzieren wir mehr Cider am Tag als damals in einem ganzen Jahr.“

Offenbar ist es so viel Cider, dass er nun sogar exportiert wird, und zwar seit 2013 auch nach Australien. Eine australische Brauerei aus Adelaide, die zu jedermanns Verwirrung Coopers heißt (aber nichts mit der deutschen Cider-Firma Cooper’s zu tun hat) übernimmt dabei den Vertrieb.

Seit 2016 gibt es auch einen Gin von der Firma und im 2017 Jahr gewinnt Thatchers Redstreak bei den World Cider Awards. Generell ist festzustellen, Thatchers ist ein charmanter Familienbetrieb, der sich langsam aber sicher zu einer weltbekannten Cidermarke entwickelt hat.

Das Sortiment

Thatchers wird laut ihrer Webseite in der 500-ml-Flasche verkauft, wer im Internet sucht, findet aber auch 330-ml-Flaschen und 500-ml-Dosen. Im Sortiment sind:

• Thatchers Haze (4,5 %)
• Thatchers Gold (4,8 %)
• Thatchers Rosé (4,0 %)
• Thatchers Green Goblin (5,0%)
• Thatchers Rascal (4,5%)
• Thatchers Vintage (7,4%)
• Thatchers Summer Vintage (7,4%)
• Thatchers Katy (7,4%)
• Cider Barn Thatchers Redwood (6,0%)
• Cider Barn Thatchers Fuji (6,0%)
• Cider Barn Thatchers Vilberie (6,0%)
• Thatchers Family Reserve (11%)

Thatchers Green Goblin

Wie kann man einen Cider nicht mögen, der Green Goblin heißt? Alles an diesem Cider ist very British, und das muss ich auch über den Geschmack behaupten. Der Thatchers Green Goblin schmeckt wie ein echter Brite, herb und moussierend, erfrischend angenehm. Wer süße Schweden wie den Herrljunga liebt, der wird an diesem grünen Goblin wohl keinen Gefallen finden, doch für Fans von Aspall Suffol und Cooper’s dürfte Thatchers Green Goblin eine Gaumenfreude sein.

Fazit: herb, spritzig.
Ähnlich wie: Cooper’s, Aspall Suffolk, El Gaitero.